_Ardbeg_ Es sah zwar nach Defaulteinstellungen aus, aber das seltsame Verhalten der Taskbar war immer noch da...
Ein guter Kandidat für alte, nicht passende Inhalte ist auch das User-Cache-Verzeichnis.
Also $HOME/.cache
Du könntest mit deinem Normaluser dich aus Plasma abmelden und an einem TTY-Terminal anmelden. Dann:
mv $HOME/.cache $HOME/.cache.bak
Abmelden und erneut in Plasma anmelden, oder rebooten.
Im Cache sind nur "lokal Zwischengespeichertes" drin, dessen Inhalte werden dann bei Bedarf erneut von "teueren, langsamen" Quellen wieder angefordert.
Auch dem Tip von @tuxnix würde ich nochmal nachgehen, aber ggf. so: Ich würde zusätzlich zur "Problemtaskbar" nochmal eine zweite anlegen (geht ja unter Plasma). Um zu sehen, ob der Effekt unter dem gleichen User bei einer neuen Taskbar auch (sofort oder z.B. nach Ab-/Anmelden) auch auftritt.
Teste immer nur eins nach dem anderen, also Experimente mit zweiter bzw. neuer Taskbar würde ich getrennt von z.B. Erneuern des Caches angehen - sonst weißt du nicht, was ggf. zum Erfolg führte.