Hi Oliver,
ich versuche mich auch gerade an diesem Thema. Leider bin ich bis jetzt noch nicht viel weiter gekommen.
Hast du das gelesen ?
http://wiki.archlinux.org/index.php/Convert_a_single_drive_system_to_RAID
http://wiki.archlinux.org/index.php/Installing_with_Software_RAID_or_LVM
http://mcbride.homelinux.net/?q=node/6
Habe das selber noch nicht ausprobiert, aber das Wochenende naht ja.
Solltest du Erfolg haben, bitte kommunizieren.
piwi