Ich bin mir nicht sicher, aber es kann sein, daß man es als Compilerflag setzen muß. Du kannst Apache leicht mittels abs neu kompilieren und ein Paket erstellen.
Kurzanleitung:
$ su
$ pacman -S cvs cvsup abs
$ abs
$ exit
$ cp -r /var/abs/daemons/apache/ ~/
$ cd ~/apache
hier in der Datei PKGBUILD die Compilerflags anpassen
$ makepkg
$ su
$ pacman -U apache-{Version}.pkg.tar.gz
Habe ich nicht probiert, aber so ähnlich sollte es klappen. Wie man sieht es es recht einfach eigene Pakete zu bauen. 🙂