p37 schriebarbeitet nicht, sondern
ffmpeg -i quell.mp3 -map a -c copy -map_metadata -1 ziel.mp3
das mit dem -i hab ich aus: man ffmpeg, und einfach mal ausprobiert.
Stimmt, war ein Tipfehler von mir, da muss natürlich ein "-i" hin. Hab es angepasst.
p37 schriebbleibt nur die Frage warum es bei einer einzelnen Datei nicht ohne -i geht?
FFMPEG kann extrem viel und kommt auch mit sehr vielen Arten von "-i"nputs zurecht. Hinzu kommt das es FFMPEG nicht nur für Linux gibt.
Aus diesen Grund ist das "was und wie" und die Reihenfolge der Optionen sehr wichtig.