Mit Grub-UEFI hatte ich im Februar auf einer Maschine ein ähnliches Problem. Greg hatte mich überzeugt, es mit systemd-boot zu versuchen. Das gefiel mir dann erheblich besser als Grub, und ich habe es dabei belassen. Der Thread:
https://forum.archlinux.de/viewtopic.php?id=28860
Gruß, Werner