Die Routingeinstellungen sehen soweit gut aus.
Kannst du denn mit dem Edison das MityDSP ansprechen?
Falls nicht, schalte usb0 mal in den promiscuous Modus und probiere es nochmal.
Du kannst dir auch eben ein
kleines C-Programm kompilieren und versuchen, direkt Rohe Ethernet Frames zu versenden und zu schauen, ob diese am Ziel ankommen.