Im Auswahlmenü von systemd-boot vor den Eintrag ein "e" und Enter. Dann die Parameter anfügen.
Habs jetzt nicht vor Augen wie die Optionen aufgebaut sind, müsste aber hinter ...quiet splash.
...quiet splash nomodeset
Falls das nicht hilft auch mal die Bootparameter aus dem Link von Greg probieren. Die dort beschriebenen Parameter sollten auch beim Arch-Kernel funzen.
Gruß
Dirk