Das ist kein Problem von Arch, eher von Linux allgemein, es ist der Vielfalt geschuldet.
Unterschiedliche Paketmanager haben verschiedene Bezeichnungen für die Pakete.
Eine Besonderheit bei Arch ist wohl, dass die -dev Pakete in den regulären Paketen mit drin stecken.
Versuch also mal
pacman -S python
Ich glaube die WiringPi oder gpio Dinger gibs im AUR. Da musste mal google fragen.
Edit: Bei Python lauert die nächste Falle. Ist in Arch die Version 3, in Debian war es bisher immer Version 2, weiß nicht wie es inzwischen ist. Heißt du musst Skripte umschreiben oder aber python2 installieren und auch damit die Skripte aufrufen. Ich hab von Python leider nicht viel Ahnung, also kann dir nicht sagen wie man das dauerhaft umstellt.
Ich will nichts gegen Arch generell sagen. Ich finde es wesentlich einfacher und übersichtlicher als Debian, aber wenn man wenig Ahnung vom Programmieren und von Linux hat, dann sollte man lieber erst Mal bei Debian bleiben, also zumindest auf headless Servern.