Wozu hat man eigentlich den safe mode? 🙂
Schuldige.
Plan b ist, dass du das Installationsmedium bereit hältst und davon bootest.
Wenn du in der Konsole angelangt bist, führe
mount /dev/sdxY /mnt
arch-chroot /mnt
X ist die Nummer der Platte und Y die Nummer der Partition. Wenn du beide Systeme auf der selben Platte hast, dann ist arch vermutlich /dev/sda2 und ubuntu /dev/sda1. Also nimmst du /dev/sda2.
Bist du in der gechrooteten shell, führe
systemctl disable <displaymanager>
Der displaymanager kann dabei {lighdm, gdm,xdm,...} sein, keine Ahnung, welcher Display Manager bei GNOME heute Standard ist. Danach kannst du rebooten und kommst automatisch in das Standard Terminal.
Edit:
Den Display Manager kannst du mit
ls -l /etc/systemd/system/display-manager.service
ermitteln.