Ein Freund von mir hat das mal zusammengeschrieben:
http://serverwiki.trullowitsch.de/doku.php?id=ssh_daemon
Was meinst du mit "komplette Verbindung verschlüsseln"? Dafür ist ssh ja da. Du kannst einfach mir ssh Ports verbiegen und da durch tunneln, dann bräuchtest du auch Port 8000 nicht nach aussen öffnen.