Was GPT für mich interessant macht, ist die Möglichkeit im Bootloader die Rootpartition über die PARTUUID angeben zu können. Im Gegensatz zur UUID oder dem Label wird dafür keine Initrd benötigt (die ich auf dem DockStar einzig zu diesem Zweck erstellen musste). Ausprobiert habe ich es aber noch nicht.
Edit: Nun aber 🙂
http://linux.bplaced.net/#gpt-mit-hybridem-mbr