Und wenn du dann grub wieder hast steht unten in der /boot/grub/menu.list per default:
# (2) Windows
#title Windows
#rootnoverify (hd0,0)
#makeactive
#chainloader +1
daraus machst du dann:
# (2) Windows
title MSDos 5.1
rootnoverify (hd0,0)
#chainloader +1
rootnoverify verweißt auf die Partition in GRUB-Notation. Also hier ist das die erste Platte, erste Partition. Wenn das bei dir auch so ist musst du da nichts dran drehen. Ansonsten einfach hochzählen (in der originalen menu.list steht das auch nochmal drin.