Also nachdem ich richtig Scheiße gebaut hatte... konnte ich nichts mehr am System machen und habe es neu installiert, Routine habe ich da ja mittlerweile genug...
Und plötzlich habe ich keine Probleme mehr mit der Zeit.
Ich hatte vorher anacron und jetzt habe ich wieder den normalen cron-Dämone unter der Haube. Ich weiß nicht ob es damit zusammenhängt...
EDIT
@root_tux_linux: Diese Datei gab es bei mir nicht...