Neuinstallation ist nicht notwendig.
Um wieder an die (tty)-Consolen zu kommen aus GDM raus: STRG+ALT+F1 bis F6
Danach würde ich den autmatischen Start von X/GDM erstmal abstellen (runlevel/inittab oder
rc.conf, je nachdem welche Methode du gewählt hast). Und erst wenn X sauber läuft dies wieder
anstellen.
Das Problem ist ja "lediglich" Maus/Tastatur in X.
Zur Auto-Erkennung:
Halt sicherstellen, daß sowohl hal als auch das evdev-Modul installiert sind:
pacman -Sy hal
pacman -S xf86-input-evdev
Nach der hal-Aktivierung den PC am besten neu starten.
Den Dienst hal möglichst weit vorne in die /etc/rc.conf Zeile DAEMONS eintragen, wie im evdev
Wiki-Beitrag beschrieben.
Um die Auto-Erkennung(evdev) zu nutzen die von dir angesprochenen beiden Zeilen einfach
aus der /etc/X11/xorg.conf löschen oder auskommentieren(# davor setzen).
Wenn evdev genutzt werden soll gilt es für Gnome (diesen Windowmanager wolltest du nutzen?)
noch einiges einzustellen, steht aber im evdev-Wiki-Artikel. Im Display-manager GDM müssen allerdings
Tastatur und Maus funktionieren.
Weitere Alternativ-Wege wenn es nicht auf Anhieb klappt:
Ganz ohne xorg.conf starten (das kann der aktuelle xorg-Server)
evdev halt abstellen und mit den Keyboard/Maus Einträgen der xorg.conf arbeiten.
Lesematerial (ich habe mir den von dir angeführten Artikel jetzt nicht angeschaut) ist halt:
http://wiki.archlinux.org/index.php/Beginners_Guide_(Deutsch)
http://wiki.archlinux.de/index.php?title=X
Oder die entsprechenden (englischen) Artikel auf wiki.archlinux.org