Gut, bei all deinen installierten Paketen bzw. denen, die jetzt zum Update anstehen sind mit Sicherheit welche dabei, die cups als Abhängigkeit haben. Auch wenn du keinen Drucker hast kommst du dadurch um die Installation von cups nicht drumrum (aich PDFs werden z.B. über cups geregelt, cups ist ein Druck-Daemon).
Auch hattest du sicherlich cups als Paket irgendwann installiert. Warum es aktuell nicht in deiner Liste der installierten Pakete drin ist kann man nicht sagen. Aber es muß installiert bzw. "aktualisiert" werden.
Zwei Möglichkeiten, das Problem sauber zu lösen:
a) Du löschst alle Dateien, die bei dir installiert sind und von Cups angemeckert werden per Hand (also die ganze Liste, die dir beim -Su angegeben wird. Ich sehe das als umständlich und eher fehleranfällig für einen Laien an. (Nur /etc/cups langt da nicht)
b) Was Pierre als "No go" beschrieb. Ich halte das für dich aber trotzdem für die beste Lösung, v.a. da
nur cups betroffen ist/scheint
und cups-Files normalerweise nicht mit anderen Paketen/Files kollidieren.
Also so vorgehen:
pacman -Sy
pacman -Sf cups
Danach sollte ein:
pacman -Su
durchlaufen